15年前的郑州，没有那么多林立的高楼，没有熙熙攘攘的人群，没有此起彼伏的打折声，没有从西到东嗖一下的地铁，我们穿着校服，白球鞋，背着书包，学校门口到处都是热气腾腾的小吃店。
吃饱了就和闺蜜到文具店里逛一逛，小时候好像所有的小零食都那么对胃口，嘴里还粘着没扯断的粘牙糖，又想喝包花花牛。
15年过去，桃源路早已没有了当年的模样。
过去的几年里，不管是传统媒体和自媒体把这条路的美食和历史挖了个底朝天，文具店换了新门头，鞋店变成了美妆店，我们长大了，带给我们快乐的小吃店门却不见了。
但是在桃源路45号院。
梅子阿姨，依然守着一方简单的炉子，一把老旧的板凳，一个不起眼的小摊，从来没有变过，她一直守着小时候的味道，守着老郑州的味道。
相信在桃源路上读过书的人都认识这个阿姨，我们越来越高，越来越胖，阿姨却越来越瘦。
像小时候一样，我选好了串串坐在她身边，边吃边跟她聊天，天气很冷，阿姨的笑还是那么甜。
“桃源路那家炸串，是二中人的回忆啊！”
“3块钱就能吃饱。”
“那时候我还很小，都是跟着爸妈去的。”
童年的回忆就像是被柔光处理过的一幕幕老电影镜头，或许还会怀念起旧时光的日子，其中有那些吃过的属于童年的味道。
还记得我在二中上学的时候，还没下课就开始盘算着放了学吃什么，六点五十上课，六点半就跑到阿姨的摊前。瞅着炸串黄灿灿的外衣，手里攥着几块的零钱，闻着让人流出口水的香味，每次挑选串串的时候都好像在做一个无比重要的决定。
也许只有在记忆中的味道才是人间至味，庆幸的是有许多至味，并没有消失，无论我们走到哪里，都无法忘怀。
我第一次吃他们家炸串的时候是在上初中，当时梅子阿姨的摊子在二中的校门口附近，现在我已经开始读大学，而阿姨依然守着她的这家小摊，15年，说起来非常轻松，却承载了太多回忆。
如今站在阿姨的摊前，她依然很热情，她说看着很多从小就来吃炸串的姑娘和小伙子都长大了，有的自己小时候来吃，现在带着自己的孩子来吃，有的没上初中就来吃，现在已经大学毕业了。
15年来，可以称得上桃源路的传奇小吃，吃过的人都会回头再来，而阿姨也会在摊子等待着新老顾客的光顾。
试问五毛钱现在还能买到什么，15年来，什么都在涨价，但梅子阿姨的炸串，一直都是五毛钱，坚挺的像是郑州公交一元票价一样，阿姨说来吃的大部分都是老顾客，很多时候就是图个热闹，“我喜欢和孩子们打交道，不忍心涨价。”
15年，梅子阿姨的每一条皱纹都在这一根根竹签上了，用好吃来形容都是对他的亏欠。
阿姨告诉我，从前早上也出摊，一到上学的时间，摊前就围满了学生，再后来自己儿子结了婚，有了孙子孙女，早上就不出摊了，到晚上才出摊。
在饮食文化被无限放大的城市，人们忘情地在美食中找寻久违的新鲜感。一间间餐厅在食客的世界中快速轮换，有些味道让人刻骨铭心，有些却被用过即弃。
本来是波澜不惊的一锅热油，串一下锅，瞬间翻腾起来…
粉嫩的肉块儿迅速翻白，素菜串遇见热油滋滋作响，一见泛黄就赶紧捞出。
再扔进酱料里打个滚儿……
接过它时，木签子和纸碗还烫手，但你的口水已经止不住了。
舌头纵然喜新念旧，也难敌心理上的百般倦怠，能被舌头记住的，一定是有独到之处的，相信让很多朋友反复光顾的原因就是因为阿姨熬的酱，阿姨说其实酱没什么特别的，也是很早很早之前跟别人学的，都是一些普通的材料，重要的是调料的配比和火候的掌控。
你是否被钢筋水泥写字楼困住了脚步，被西装的纽扣领带高跟鞋磨去了蹲坐路边摊的勇气，每次路过这种街头小吃，都匆匆绕过。
成长的感觉大概就是羡慕路边不顾形象，边吃炸串边聊八卦的学生。少年时候，放学铃声一响，书包一抓踢开凳子，飞奔去那个熟悉的据点。
端着盘子蹲在路边，一顿饭吃的风生水起。
经得起岁月淘洗的，都是精品，美食与人都如此。
有时候我们站在路边，吃的不仅是美食，更是回忆…
吃完后，走着许多年没走的熟悉又陌生的路回家，一路上有踩着单车的学生，有结伴而行的大学情侣，看着看着，感觉自己重回了小时候。
那个只会傻笑的年代…
转眼，或许你已经和炸串告别很久，
我们都长大了，但却忍不住怀念从前。
关于炸串，
你有什么印象深刻的事情呢？
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摄影
井盖儿
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