清晨起来，来一碗牛肉汤，热热身，暖暖胃，是一件特别美好的事情。而且牛肉滋补，可以补气血健脾胃。洛阳的牛肉汤大概只有洛阳人能接受，今天小编就来分享一家全河南，甚至全国人民都爱喝的牛肉汤馆，名字叫苏家牛肉汤。是不是真的小编不知道，反正老板是这么信誓旦旦的说的。听说这家店是从登封开过来的，位置在伏牛路陇海路南，方中山胡辣汤旁边，门头很显眼，挺好找的。开车过来的老铁需要提前找好车位，不然路两边没有预留的位置，毕竟是老城区了。虽然店面不大，但里面的环境还真不错，明亮又干净，灶台也很干净，相对于同行来说，这是很难得的。在前进门前台地方收钱，自己到后面去拿牛肉汤。菜单很简单，牛肉汤，牛杂汤，牛杂和牛肉汤两掺，还有饼丝烧饼。老板说他家的牛肉汤不是洛阳的，也不是淮南的，而是他自创的纯净水熬制。每天斤的新鲜牛棒骨，要在直径1.5米的大锅里熬上10个小时以上，牛肉汤自然也是熬制的时间越久，汤味越香浓好喝。期间不添加一滴水，直到把一大锅的汤浓缩成一小锅。他们家的牛肉汤是15元起卖，还能下方便面和素丸子，汤的味道很浓郁，肉的分量不大，但切得挺薄的，口感不错。而且他家的牛肉汤里面还会放豆腐丝，这一点和别家挺不一样的。就是牛肉汤去拿的时候已经加好了盐，所以汤偏咸，而且越吃越咸，还是自己放比较好，因为每个人的口味不一样。喝牛肉汤一定要配上现做的登封芝麻盖烧饼，这个是专门请登封的师傅做的。一个竟然比脸还大，上面洒满了芝麻，烤的金黄酥脆。夹上老式豆腐串和秘制的豆腐皮，灌上三勺辣椒油，再来一碗葱花，好吃极了。他家的烧饼特别抢手，想吃的最好晚上7点之前去，晚了就没了。他们家是抖音炒起来的一家新店，从店里的各种各种标语、各种活动看，老板很会炒作自己，还有充卡活动。来他家吃过的个人都说牛肉汤一般，烧饼和辣椒才是一级棒，而且性价比很高，人均才20元。他家每月的27、28号不营业，是专门用来休息的，去吃的朋友要注意了。你觉得他们家怎么样呢？欢迎下方评论区留言。
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